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自從學會這招儲存春筍，我家每年買50斤夠吃一年，隨吃隨取特方便 清明節氣將至，蘇北這幾天幾乎都在下雨，這樣的天，很適宜春筍生長的時候，春雷一響，春筍也跟著破土而出。此時的春筍剛剛冒出半尺高的尖兒，嫩嫩的，正是食用最佳季節。我們都知道春筍不僅味道鮮美還含有很高的營養價值。特別是含有的粗纖維，可以幫助腸道消化。 ... 相信很多人和我一樣愛吃竹筍，無論炒家常小炒或燉菜、煲湯、醃製酸筍，竹筍都算得上是人們喜歡的上等山珍野味了。但是春筍也有生長期，清明時節不抓緊吃，再想吃可就要再等一年了。如何能夠一年四季都吃到鮮嫩可口的春筍呢？ 怎麼儲存是關鍵，每年清明時節我都會買50斤春筍回來處理後儲存起來，今天我就給大家分享下春筍儲存的好方法吧！保證讓你取出來跟新鮮的竹筍一樣鮮，喜歡吃竹筍的朋友可別錯過嘍！ 春筍的儲存方法 ... 1、先將春筍外皮剝去兩三層，裡面的用刀削整齊，別用鐵的菜刀削春筍，那樣容易氧化發黑的喲！我這個就是老公用鐵菜刀削皮的，上面表皮能看出已有氧化的黑色了。 ... 2、如果是大的春筍，需要用刀將春筍剖開4半，這樣更方便焯水。 ... 3、鍋中燒開水，煮開後滴入幾滴油在鍋中，然後放入春筍焯水三四分鐘後撈出來過涼水。竹筍含有粗纖維，建議焯水時間稍微長一點。 ... 4、然後將春筍切片，注意別切太厚。 ... 5、切片後的春筍，如果喜歡吃竹筍乾的話，這時候就可以直接攤在竹匾上，放在陽光下曬乾再裝起來儲存，想吃的時候，提前取出用淘米水泡發軟了再烹飪做菜。 ... 6、如果想吃到鮮嫩的春筍，接下來請準備好幾個塑料袋，將春筍分開裝起來。 ... 7、準備一大碗溫開水，放入2大勺鹽然後攪拌均勻。 ... 8、將鹽水倒入塑料袋裡，搖勻。鹽水是保存食材的很古老的好方法。 ... 9、然後將塑料袋溫度放涼為止，再放入冰箱冷凍，想吃的時候取出一點出來用淘米水泡半小時即可。 這就是春筍的儲存方法，大家用過製作方法嗎？你還有更好的春筍保鮮方法嗎？歡迎來分享交流。如果覺得鈺兒分享的儲存方法好用就收藏起來，或分享給身邊需要的朋友，最後別忘記關注我哦！
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